Jag håller på att laga krikon- och nektarinmarmelad, nu när jag vet vad det är för ett träd jag äger! Mirabeller/krikon ska funka bäst i marmeladform, och än så länge verkar det lovande eftersom hela huset luktar sött och somrigt.
Jag var ut en sväng i växthuset också och kan konstatera att det går långsamt med tomaterna.
Lite ironiskt, eftersom vi tidigare år haft överfullt med tomater och jag inte gillat dem alls. När jag nu för första gången i mitt liv hittat ett sätt att äta tomater i mängd - då finns det inga.
Men jag kan ju tipsa om metoden. En snabbdressing som med fördel kan ätas med fetaost eller färskost och en köttbit eller någon form av lantbröd.
Man tar två msk balsamvinäger och en msk flytande honung till 1/2 dl olivolja och rör ihop. I med klyftade tomater, salta och krydda med t.ex. oregano och sedan på med plastfolie och låt stå i kylen en timme (minst). Klart.
Nu ska jag vara ännu lite husligare och göra blåbärssylt och äppelmust. Ses i morgon.
